![\"Cadenas](\"https:\/\/clusterlogistic.org\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Cadenas-de-suministro-del-sector-de-alimentos-bajo-presion-segun-informe-de-WTW.jpg\")
<\/p>\nLas cadenas de suministro del sector de alimentos tienen como factor destacado la presi\u00f3n por las tensiones geopol\u00edticas mundiales, de acuerdo a un reciente informe de WTW. El estudio revela que variables como la escasez en log\u00edstica y en almacenamiento en el sector alimentarios impactan con una fuerte presi\u00f3n en la cadena de suministro.<\/p>\n
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El estudio, que lleva el nombre de Informe de riesgos en la cadena de suministro de alimentos, bebidas y agricultura 2023, analiz\u00f3 los datos de cien directores de riesgo y de cadena de suministro de empresas agr\u00edcolas. Tambi\u00e9n se tomaron en cuenta datos de empresas de procesamiento de alimentos, as\u00ed como grandes marcas de alimentos y bebidas de Europa. Tambi\u00e9n se estudiaron empresas de Am\u00e9rica del Norte, Am\u00e9rica Latina y Asia Pac\u00edfico.<\/p>\n
En concreto, el estudio revel\u00f3 que las presiones resultantes de la guerra de Ucrania provocaron una importante inflaci\u00f3n en los valores. Esto porque se alteraron las principales fuentes de trigo, fertilizantes y aceites vegetales. De acuerdo a los resultados del estudio, cerca de las tres cuartas partes de los entrevistados estima que las p\u00e9rdidas relacionadas con la cadena de suministro han sido mayores a lo pronosticado en los dos \u00faltimos a\u00f1os. Por otra parte, un 79% coment\u00f3 que uno de los principales retos a afrontar es la falta de soluciones por parte de las aseguradoras. En general, el estudio es un espejo de la sensaci\u00f3n de volatilidad existente en el sector. A manera de conclusi\u00f3n, se\u00f1ala que las cadenas de suministro est\u00e1n siendo llevadas hasta sus l\u00edmites y poniendo a prueba su capacidad de resiliencia.<\/p>\n
El estudio tambi\u00e9n identifica algunos otros factores de riesgo a los que se enfrenta la cadena de suministros del sector de alimentos. Algunos de los m\u00e1s relevantes son el cambio clim\u00e1tico, la emisi\u00f3n de gases contaminantes de efecto invernadero y el aumento de la urbanizaci\u00f3n a nivel mundial. Cabe destacar que estos factores son enumerados como de riesgo pero a largo plazo.<\/p>\n
En el corto y mediano plazo, los factores de fricci\u00f3n de la cadena de suministro son la escasez en la log\u00edstica y los problemas de almacenamiento. Un 41% de los encuestados cree que estos son los dos factores que tendr\u00e1n el mayor impacto en las empresas en los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os.<\/p>\n
De hecho, el transporte eficiente es uno de los problemas a tratar en cuanto a la reducci\u00f3n de las emisiones de carbono. Otro problema es la reducci\u00f3n de los niveles de desperdicios. Los n\u00fameros de la industria se\u00f1alan que entre el 25 y el 30% de los alimentos a nivel mundial se pierden antes de llegar a las tiendas. Los factores que influyen en estos niveles alarmantes son precisamente la falta de eficiencia en las cadenas de suministro y los problemas asociados al almacenamiento. Adem\u00e1s, el estudio de la consultora se\u00f1ala como una preocupaci\u00f3n de la industria la falta de soluciones en cuanto a la capacidad aseguradora. Es por eso que las empresas del rubro buscan asociarse con partners que permitan un mayor control del proceso de distribuci\u00f3n.<\/p>\n
Una tendencia es la del replanteo de las cadenas de suministros de alimentos y bebidas en el sentido de trabajar con empresas asociadas. Es una estrategia que permite ajustar el abastecimiento y tambi\u00e9n sirve para aumentar la capacidad de adaptaci\u00f3n. De hecho, las empresas se\u00f1alan que estos ajustes inciden de manera positiva en sus resultados generales.<\/p>\n
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Las cadenas de suministro del sector de alimentos tienen como factor destacado la presi\u00f3n por las tensiones geopol\u00edticas mundiales, de acuerdo a un reciente informe de WTW. El estudio revela que variables como la escasez en log\u00edstica y en almacenamiento en el sector alimentarios impactan con una fuerte presi\u00f3n en la cadena de suministro. El […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7126,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-7136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"yoast_head":"\n